1）將排骨放鹽水中浸泡15分鐘，去除血水。

2）準備土豆，姜，蔥，八角，花椒等配料。

3）將排骨焯水后，放入砂鍋中加入清水和配料，燒開后小火燉40分鐘。

4）加入土豆和鹽，再燉10分鐘即可。

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