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清蒸魚時,切記不要放鹽和生抽,牢記3個技巧,魚肉鮮嫩無腥味
2023/06/03

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1.清洗鱸魚,清除黑膜和魚鰓,控干水分備用。

2.在魚表面劃花刀,放在盤中備用。

3.將姜、蔥絲放在魚上 腌制10-15分鐘

4.加清水,上汽后放入鱸魚盤, 大火蒸8分鐘,再撒上剩余蔥姜絲。

5. 加熱油,潑到蔥姜絲上面,淋入豉油即可。

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