1）清洗、浸泡黃豆過夜，備用。

2）處理豬蹄并煮熟。

3）熱鍋加油，加冰糖炒化，加入處理好的豬蹄和生抽，翻炒上色。

4）加清水并煮沸，調整火候并加入蔥、姜、料酒和其他香料。

5）中火燉40分鐘后加入泡好的黃豆，再中火燉20分鐘。

6）最后加入鹽，即可享用。

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