1.清洗排骨，浸泡15分鐘，蔥切片，姜切片備用；
2.鍋中加水，放排骨，蔥姜，料酒，大火煮開，撇去浮沫，轉中火煮2分鐘，涼水過一遍；
3.準備大料，八角，桂皮等，倒油入鍋，加冰糖炒化成焦糖色，加水倒入排骨備用；
4.倒油入鍋，炒香蔥姜，加黃豆醬炒出香味，倒入排骨和糖水，加料酒，生抽，老抽等調味品，大火煮開，小火蓋上蓋子燜45分鐘，關火燜1小時即可。
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代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
