突如其來的降溫，讓好多人都受不了，今天早上拉開窗簾一看，外面竟然下雪了，厚厚的一層，也算是今年的第一場雪吧。在屋里感覺不到什麼，出門撲面而來的冷風，讓我忍不住打了個哆嗦。
這要是體質差一點，還真受不住，特別是上了年紀，咱們中老年人真的特別怕冷。因此我建議，入冬之后少吃豬肉鴨肉，這些營養價值不是很高，不太適合冬天的東西。更推薦多吃高蛋白食物，常吃這5樣，增強體質。
別看它不起眼，實際上營養很豐富，多吃腐竹，其中的蛋白質含量相當高，可以為身體補充優質蛋白，增強體質。
【素炒腐竹】
用到：腐竹、木耳、干紅辣椒、胡蘿卜、青辣椒、蔥花、生抽、鹽、味精
1、腐竹泡好之后，瀝干水分，切成小段，木耳泡發好，干紅辣椒、青辣椒、胡蘿卜、蔥花都切好。
2、鍋里倒油，燒熱下入蔥花、干辣椒煸香，然后倒入胡蘿卜翻炒兩下，接下來倒入腐竹、木耳繼續翻炒，炒制片刻后，放上適量的生抽、鹽、味精來調味，然后再將青辣椒倒進去，簡單翻炒兩下后，即可出鍋享用。
不吃豬肉鴨肉，但是可以吃牛肉，冬天吃牛肉可以補充能量，增強體質，其中大量的優質蛋白可以增強人體免疫力，更好過冬。
【燉牛肉】
用到：牛肉、土豆、蔥姜、大料、香葉、桂皮、生抽、蠔油、料酒、鹽、味精、冰糖、食用油
1、牛肉、土豆、蔥姜全部切好，牛肉直接倒在鍋子里，加上料酒來焯水，焯水以后沖洗干凈。
2、鍋中倒油，下入幾塊冰糖炒到融化，把牛肉倒進去，翻炒到上色，然后下入蔥姜、大料、香葉、桂皮，炒出香味后，添上適量的滾燙的開水，之后用生抽、蠔油來調味，蓋上蓋子燉1個小時。之后加入土豆，再來點鹽、味精調味，繼續燉20分鐘后，大火收汁即可。
除了牛肉之外，魚肉也是相當不錯的肉類，比起牛肉來講，魚肉更易消化吸收，更適合中老年人。優質蛋白、鈣質含量高，還可以增強腦力、增強免疫力。
【清蒸魚】
用到：魚、蔥姜、料酒、蒸魚豉油、食用油
魚的魚鱗、內臟等處理好，血水也沖洗干凈，然后澆上料酒涂抹，腌上15分鐘。
鍋中倒入清水，待其完全燒開，把魚放在鍋中蒸10分鐘。出鍋后，把魚轉移到新的盤子里，蔥姜切絲后，擺在魚的身上，然后澆上蒸魚豉油，淋上燒熱后的食用油，端上餐桌開吃。
每天堅持吃2個雞蛋，就可以補充充足的蛋白質，它屬于物美價廉的好東西，我們家里每天都要吃到它，冬天吃增強體質。
【雞蛋醬】
用到：雞蛋、大蔥、尖椒、生抽、蠔油、白糖、淀粉、甜面醬
1、先來做一個料汁，1勺生抽、1勺蠔油、1勺淀粉、半勺白糖、3勺甜面醬，再來少許清水，將其攪拌均勻。
2、鍋內倒油，可以多來點，燒熱后倒入打散的蛋液，炒到定型后盛出來。下面重新起油鍋，爆香蔥花后，倒入尖椒翻炒，簡單炒幾下之后，把雞蛋和料汁一起倒進去，燒到湯汁濃稠，就可以出鍋啦。
家中要多囤牛奶，因為牛奶中的蛋白質，含量也是相當高的，并且我告訴大家，每一種純牛奶中，它的蛋白質含量都不一樣，咱們在買的時候，盡可能選擇蛋白質含量高的，別管價格貴賤。
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